Makanan olahan adalah semua jenis makanan yang telah melalui proses pengolahan, mulai dari pengolahan sederhana, sedang, hingga maksimal. Proses pengolahan ini yang dapat meningkatkan rasa atau mengoptimalkan kemudahan konsumsi.
Sulit untuk menghindari makanan olahan karena jenis makanan ini sangat populer dan banyak beredar di pasaran. Oleh karena itu, penting untuk memahami mana makanan olahan yang aman dikonsumsi, boleh tetapi sesekali dan sebaiknya dihindari.
Makanan Olahan Tinggi Proses
Makanan olahan yang “kurang sehat” adalah jenis makanan yang melalui proses pengolahan secara maksimal atau ultra proses. Umumnya, nutrisi di dalam makanan olahan tinggi proses sangat rendah sehingga disebut junk food.
Kategori makanan olahan ini juga seringkali dikaitkan dengan masalah obesitas, diabetes, hipertensi, kolesterol, bahkan kanker. Konsumsi makanan olahan tinggi proses harus dibatasi dan tidak boleh terlalu sering seperti beberapa makanan berikut.
1. Mie Instan
2. Kornet
3. Nugget
4. Biskuit
5. Keripik Kentang
6. Permen
7. Makanan kaleng
Makanan Olahan yang Sehat
Ada juga makanan olahan lebih aman untuk dikonsumsi karena hanya melalui proses pengolahan yang minimal dan lebih sedikit zat adiktif. Beberapa makanan olahan bahkan memiliki nutrisi atau gizi yang masih utuh. Contoh makanan olahan yang sehat antara lain:
1. Susu
2. Yoghurt (tanpa tambahan atau modifikasi rasa)
3. Tahu
4. Tempe
5. Buah potong beku
6. Sayuran beku
FAQ
Apa yang dimaksud dengan makanan olahan?
Makanan olahan adalah produk makanan yang melalui proses tertentu dengan atau tanpa bahan tambahan.
Apa saja yang termasuk makanan olahan?
Makanan olahan sangat bervariasi, termasuk makanan siap saji, makanan ringan, hingga makanan beku.
Apa saja makanan olahan yang sehat?
Makanan olahan yang lebih sehat adalah makanan yang diolah secara sederhana contohnya yoghurt, popcorn, susu UHT, serta buah dan sayur beku.
Apa makanan olahan yang paling tidak sehat?
Makanan olahan yang paling tidak sehat adalah makanan ultra-processed seperti mie instan, kornet dan nugget, biskuit, permen, snack keripik dan makanan ringan kemasan lainnya.